|
|
Spruitjes In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram schoongemaakte spruitjes, 1 grote ui, 4 tomaten in blokjes, 1 uitgeperst teentje knoflook, 200 gram reepjes ontbijtspek, parmezaanse kaas, 300 gram pasta, 2 eetlepels olijfolie, 3 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden, peper, zout, suiker en allesbinder
Voorbereiding:
Ui snipperen
Bereidingswijze:
De pasta beetgaar koken en uit laten lekken. Olie verhitten en hierin de reepjes ontbijtspek uitbakken. Ui en knoflook toevoegen. Na 1 minuut de spruitjes erbij doen en deze al omscheppende bakken. Kruiden en blokjes tomaat toevoegen en het geheel op smaak brengen met zout, peper en een beetje suiker. De spruitjes in circa 12 minuten beetgaar stoven. De saus eventueel wat binden met allesbinder. Tot slot de pasta erdoor scheppen. Kort voor serveren bestrooien met Parmezaanse kaas.
|
|
|